Salade méditerranéenne

Préparation

Commence par laver et sécher la laitue romaine, puis déchire-la en morceaux. Coupe le poivron en dés, l'oignon rouge en fines rondelles et les tomates cerises en deux. Epluche le concombre et coupe-le en dés. Dans un grand saladier, mélange tous les légumes : laitue, poivron, oignon, tomates, concombre et olives. Ajoute les dés de feta par-dessus.

Pour la vinaigrette, mélange dans un petit bol l'huile d'olive avec le jus et le zeste de citron, le persil haché, l'origan, l'ail, le sel et le poivre. Fouette bien le tout pour former une émulsion.

Verse la vinaigrette juste avant de servir sur la salade et mélange délicatement le tout. Sers la salade froide pour une saveur rafraîchissante !

Profite de cette délicieuse et saine salade, parfaite pour toutes les saisons !